PÃO DE CHIA, sem glúten e sem lactose

É pão de chia, mas parece mesmo pão de queijo, verdade!?
Vamos então à receita:

INGREDIENTES:

- 250 g de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada
- 250 g de polvilho doce ou azedo
- 1/2 colher de sopa de chia
- 1 colher de chá de sal
- 75 ml de azeite
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de orégano
- Água o quanto baste

MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes secos em um tigela
Adicione o azeite e misture até virar uma farofinha
Junte a macaxeira cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes.
Coloque água aos poucos (bem pouco mesmo!) somente até a massa começar a soltar das mãos.
Modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus até ficarem crocantes e douradinhos.

Bom Apetite!