COXINHAS de Frango

INGREDIENTES:

Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de coxa (ou contra coxa) de frango assada e picada
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 1 colher (sopa) de azeitonas picadinhas
- sal a gosto

Massa:
- 1 xícara (chá) de coxa (ou contra coxa) de frango assada e processada bem fino
- 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
- sal a gosto.

MODO DE PREPARO:
Recheio: Ponha o azeite em uma panela, leve ao fogo e adicione a cebola, deixe murchar e adicione o frango, deixe refogar, retire do fogo e adicione o requeijão e a azeitona, reserve.

Massa: Ponha em uma vasilha o frango e a mandioca, amasse ate ficar homogêneo.

Preparo: Pegue pequenas porções da massa, abra um circulo na mão, coloque o recheio e modele as coxinhas, passe na clara e na farinha de flocos. Frite em óleo quente.

Bom ✻ Apetite ღ♡ღ