ღ♡ღ LASANHA DE BERINJELA

(Receita Original)

Os ingredientes para a lasanha de berinjela estão separados para o recheio, para a montagem e para o molho branco:
Para o recheio de berinjela:

INGREDIENTES:
- 500 g de berinjela fatiada em rodelas finas
- Azeite
- 1/2 xícara (chá) de manjericão verde picado
- Orégano e sal a gosto

Para o molho branco:
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem lactose
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 xícaras (chá) de leite sem lactose
- Noz moscada moída ou ralada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo sem lactose ralado

Para a montagem:
- Refratário 25 cm x 35 cm e 5 cm de altura
- Molho branco
- Berinjelas
- 500 g de queijo sem lactose cortado em rodelas finas
- 250 g de tomates cortados em rodelas finas
- Queijo sem lactose ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Para o recheio de berinjela:
Leve as rodelas de berinjela ao forno convencional e deixe entre 20 e 25 min.
No microondas, deixe por 15 min, mexendo a cada 3 min. Tempere com azeite, manjericão e orégano.

Para o molho branco:
Derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa rapidamente por 1 ou 2 min.
Adicione o leite, mexendo até ferver e engrossar.Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Cozinhe por 2 min em fogo brando.Retire do fogo e misture o queijo ralado.Reserve.

Para a montagem:
Faça camadas alternadas com molho branco, massa, berinjela e fatias de queijo. Finalize com massa, fatias de queijo, tomate, molho e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 C e deixe de 30 a 45 min.

Dica: Podem fazer um recheio com frango, carne moída ou legumes e adicionarem no meio das camadas se assim o desejarem.
Pode colocar por cima umas rodelas de tomate e depois polvilhar com um fiozinho de azeite extra virgem... fica delicioso.

Bom Apetite. Emoticon wink

Desfrute do Sabor ¯` ✻.¸¸.ღ♡ღ .¸¸.
Tenha uma vida mais Saudável ✻´´¯`•.ღ♡ღ