NHOQUE de MANDIOQUINHA

INGREDIENTES:
- 1 kg mandioquinha
- sal a gosto
- salsinha a gosto
- manjericão a gosto
- +/- 500 gr amido de milho

MODO DE PREPARO:
1 - Cozinhe a mandioquinha em uma panela com água fervente, depois amasse como se fosse um purê.
2 - Reserve um pouco do amido de milho para polvilhar a bancada e misture o restante com a mandioquinha.
3 - Polvilhe a bancada com amido de milho, faça tirinhas/rolinhos e corte em pedacinhos.
4 - Na hora de cozinhar a água deve estar fervendo (se não vai desmanchar). Acrescente o nhoque sem mexer.
5 - O nhoque vai subir em aproximadamente 5 minutos. Retire delicadamente com uma espumadeira.
6 - Faça um molho de tomate e sirva.
Finalize com a salsinha picada e o manjericão.

Bom ✻ Apetite ღ♡ღ